E' stato inaugurato stamani Che Gusto, il salone festival delle
eccellenze locali, che si potrà visitare fino a domenica 17 marzo, i
appassionati troveranno una selezione di quanto il panorama sardo
offre in termini di cibo e bevande, con diverse novita` e prodotti di
nicchia grazie alla presenza di circa 100 tra aziende e operatori di
settore.
Si potranno apprezzare pasta fresca e secca, dolci tipici, seadas,
panadas, miele, bottarga, olio, vini e spumanti, birre artigianali,
pizze gourmet, confetture, sott’oli, formaggi ovini, vaccini e
caprini, salumi, la rarissima pompia, vari tipi di pane, compreso
quello fatto con lievito naturale e cotto nel forno a legna, gelati
artigianali, caffe` biologico, prodotti a base di canapa, zafferano,
prodotti a base di mirto, ricci, liquori artigianali, torrone e altro
ancora, con anche la presenza di oltre venti aziende facenti parte del
progetto Food&Wine Market Place e provenienti dal sud della Francia,
dalla Corsica, dalla Liguria e dalla Toscana, che porteranno i loro
prodotti tipici e consentiranno di creare uno scambio anche culturale.
A Promocamera, è stata allestita una grancde vetrina del food dove i
produttori di bonta` potranno entrare in contatto con un pubblico
numeroso e qualificato.
Che Gusto! prima di aprirsi (dalle 17 alle 23) a tutto il pubblico, è
stata riservata, oggi, dalle ore 9.30 alle 16.30, ai soli
professionisti, per incentivare scambi e relazioni, con la presenza di
alcuni BUYER regionali.
Nelle giornate di sabato e domenica l’attivita` si sviluppera` dalle
ore 11 alle ore 23 un’ampia fascia oraria che consentira` a tutte le
persone che hanno a che fare con cibo e bevande (per lavoro o
passione), di incontrarsi materialmente, senza fretta, e scambiarsi
opinioni, idee e saperi.
L’organizzazione dell’evento, curata da Event Sardinia di Checco
Cadoni con la colla- borazione dell’agenzia La Miro` di Marco Campus,
di Cibus Loci e di Composita di Francesco Pintus, e` stata possibile
anche grazie alla collaborazione della Camera di Commercio di Sassari
e Promocamera e delle principali Associazioni di Categoria del nord
Sardegna (Confcommercio, CIA, Confartigianato, Confagricoltura,
Coldiretti, Confindustria, CNA e Confcooperative), e a La Nuova
Sardegna e Db Information.