Dall’esperienza vissuta di persona a un’idea imprenditoriale che sfida
anzitutto stigmi culturali, eccessi di burocrazia e diffidenze.
L’imprenditrice sassarese Laura Cosentino si è avvicinata al mondo
della cannabis legale dopo aver trovato in quella terapeutica l’unico
rimedio a una malattia autoimmune che ne stava pregiudicando la
salute. Chef Gambero Rosso, già operativa nel settore della
commercializzazione e dell’export di prodotti tipici sardi con Janas
Food, di cui è cofondatrice e socia, ora ha deciso di precorrere i
tempi e di affrontare pregiudizi e disinformazione.
Così nasce CannabiSquare.
Dopo il successo del punto vendita h24
inaugurato a Sassari, in via Amendola, lo scorso 8 maggio, il logo
contraddistinguerà una rete di boutique di prodotti a base di cannabis
light, naturalmente alleggerita del thc, il principio psicotropo che
rende la pianta uno stupefacente. Sabato 10 novembre, nel pomeriggio,
aprirà i battenti a Sassari la prima boutique, in via Amendola 8.
A stretto giro seguirà l’apertura di quella di piazza Santa Maria 41,
ma la rete si estenderà presto a Cagliari, Torino e Milano, per
arrivare poi in Europa, iniziando da Barcellona. Senza confondere tra
cannabis terapeutica e cannabis light, ma proponendosi come presidio
di conoscenza di un mondo che l’imprenditrice sassarese ha studiato a
fondo, sperimentandone di persona i benefici. Ecco perché il personale
delle boutique di CannabiSquare sarà adeguatamente formato e preparato
a fornire tutte le informazioni del caso.
Sullo sfondo c’è anche una nuova sfida che l’ideatrice di Cannabis
Square porta avanti: la creazione di una filiera sarda di prodotti
agroalimentari artigianali a base di cannabis legale, dalla produzione
della materia prima alla sua trasformazione, passando per la
commercializzazione. Insieme alle eccellenze della produzione isolana,
nei punti vendita troveranno spazio anche altri prodotti tipici
dell’identità gastronomica italiana, rivisitati attraverso l’utilizzo
della cannabis light, sulla cui salubrità alimentare e completezza
nutrizionale gli studi scientifici sono sempre più numerosi. Lo
sviluppo della filiera sta coinvolgendo alcune aziende artigianali di
prodotti tipici sparse per la Sardegna.
La nuova iniziativa imprenditoriale sarà presentata alla stampa sabato
10 novembre alle 10 nel punto vendita di via Amendola 8. Con Laura
Cosentino interverrà il neurologo Alfonso Mastropietro, che ha curato
l’imprenditrice sassarese ed è un pioniere in tema cure a base di
cannabis terapeutica. Sarà possibile ascoltare la testimonianza di
alcuni produttori artigianali di pani e dolci tipici sardi che credono
nella doppia sfida che partirà sabato da Sassari.
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